Teilnehmerzahl: ca. 10 - max. 12

Dauer: ca. 2h

Kosten: 35 € pro Person

Leistungen:

• Erklärung eines Verkostungsablaufs
• Verkostung von fünf Sorten Bier
• Unterschiede der Biersorten
• Erläuterung zur Bierherstellung: Rohstoffe, Würze, Gärung und Lagerung
• Vortrag über die Geschichte des Bieres: vom Zweistromland über Ägypten, Mittelalter bis zur Neuzeit
• Hallesche selbstgebraute Biere

Prüfung:

Fragebogen mit ca. 6-8 Fragen

Auswertung und Verteilung des Diploms

Dazu:

• Ein Liter hausgebrautes Bier      
• 4cl Bierlikör
• Eine Brauermahlzeit,                unser Braumeisterbrot            mit frischen hausgemachtem    Schmalz;  Braumeisterpfännchen

Termine:

• 15. Juni (Gruppen ab 10 Personen)
• 12. Juli
• 13. Juli (Gruppen ab 10 Personen)
• 23. August
• 24. August (Gruppen ab 10 Personen)

Beginn 18.00 Uhr

Wir bitten um Reservierung !

Teilnehmerzahl: 1 - max. 8

Dauer: ca. 8h

Kosten: 55,00 € pro Person

Leistungen:

• Einen ganzen Tag im Brauhaus
• Mitarbeit bei allen Vorgängen der Bierherstellung:

  * Einmaischen

  * Abläutern

  * Kochen der Würze

  * Kühlen der Würze

  * Anstellen

  * Jodprobe

  * Spindeln

  * Berechnung der Hopfengabe   * Austrebern

• Bauernfrühstück: Braumeisterbrot mit frischem Schmalz und Rührei                          
• Brauermittag:               Biersuppe; Braumeisterpfännchen           und zur guten Verdauung           4 cl Bierlikör
• Zwei Liter Bier                                (für den Durst zwischendurch)
• Einführung in die Geschichte des Bieres
• Lexikon der Brauersprache

Termine: 

• 15. Juni
• 12. Juli
• 13. Juli
• 23. August

Beginn 9.00 Uhr

Wir bitten um Reservierung !