Vorspeisen 

1. Ofenfrische Brezel   6,60€ 

mit Butter gefüllt und hausgemachtem Obazda serviert

2. Warmer Laib Braumeisterbrot 12,50€

hausgemachtem Schmalz, Obazda und Feta-Knoblauch-Dip 

Salate

3. Gurkensalat 5,30€

mit Zwiebeln, Essig, Öl und Dill

4.  Kleiner Beilagensalat  5,80€

Wildkräutersalat mit Gurke, Tomate, Zwiebeln und Pflaumen-Balsamico-Dressing

5. Red Cole Slaw  5,50€

Rotkohlsalat mit Mayo, Karotten, Zwiebeln und Schmand 

6. Tomaten-Brotsalat 14,90€

Rucola, Romana, Tomate, Croûtons, Oliven, Kapern, rote Zwiebeln, Mozzarella, Honig-Senf-Dressing, Balsamico

7.  Brauhaus Salat 15,90€

Wildkräutersalat, Romana, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Feta, Granatapfelkerne, Weintrauben, Walnüssen mit  Pflaumen-Balsamico-Dressing, Croûtons und Brauhaus-Baguette

Suppen & Eintöpfe 

8. Traditionelle Soljanka 7,00€

mit Zitronenscheibe und Sahne

9. Irish Stew 9,90€

Irischer Schmoreintopf bestehend aus Lamm, Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Lauch

+ Serviert im Brotlaib +2,50€

Darf nicht fehlen

10. Würzfleisch 11,70€

vom Schwein, mit Champignons, Zwiebeln und Weißwein gekocht, überbacken mit Gouda, dazu reichen wir Brauhaus-Baguette

11. Brauhaus Wings 11,90€

8 Chicken Wings im Brauhaus Rub mariniert inkl. Weißer BBQ-Soße

12. Brauhaus Schnitte   19,50€

Schweineschnitzel in Panko-Panade, mit zwei Spiegeleiern, Brauhaus-Baguette, Sauce Hollandaise, Lauchzwiebeln und Wildkräutersalat

Flammkuchen

20. Brauhaus Flammkuchen 

mit Rahm, Speckwürfeln, Zwiebeln & Käse

 normal 12,50€  groß 22,50€  XXl 41,00€

21. Schinken 13,00€ 23,50€ 43,00€

mit Rahm, Speckwürfeln, Zwiebeln, Hinterkochschinken & Käse

 normal 13,00€  groß 23,50€  XXl 43,00€

22. Grüner Garten (vegan) 

mit BBQ-Soße, Lauchzwiebeln, Kirschtomaten, Brokkoli, rote Zwiebeln & Champignons

 normal 14,00€  groß 25,50€  XXl 47,00€

23. Griechenland (vegetarisch) 

mit Rahm, Honig, Thymian, Schafskäse & Rucola 

 normal 14,00€  groß 25,50€  XXl 47,00€

24. Spezial 

mit Rahm, Salami, Hinterkochschinken, Champignons, Zwiebeln & Käse 

 normal 14,50€  groß 26,50€  XXl 49,00€

25. Peperoni 

mit Rahm, Peperoni, Speckwürfeln & Schafskäse

 normal 14,50€  groß 26,50€  XXl 49,00€

26. Parmaschinken 

mit Rahm, Parmaschinken, Mozzarella, Rucola, Grana Padano & Olivenöl

 normal 15,00€  groß 27,50€  XXl 53,00€

27. Salami-Olive 

mit Rahm, Salami, Peperoni, Zwiebeln, Oliven & Käse

 normal 15,00€  groß 27,50€  XXl 53,00€

28. Wildlachs 

mit Rahm, Lachs in Teriyaki-Sesam-Marinade, Lauchzwiebeln, Brokkoli & Käse

 normal 15,50€  groß 28,50€  XXl 53,00€

29. Speckbirne

mit Rahm, Speckwürfeln, Birne, Honig, Walnüsse & Käse

 normal 15,50€  groß 28,50€  XXl 53,00€

30. Kartoffel & Salami 

mit Rahm, Salami, Kartoffeln, Speckwürfeln, Peperoni, Lauch, Spiegelei & Käse

 normal 15,50€  groß 28,50€  XXl 53,00€

Hauptgänge

40. Käsespätzle (vegetarisch)  16,90€

in Sahne geschwenkt mit Bergkäse, Knoblauch, Rucola, Röstzwiebeln und Preiselbeergelee

41. Heringsfilets nach Matjesart 17,50€

mit pfannenfrischen Bratkartoffeln, Zwiebeln, Brauhaus-Remouladensoße und Wildkräutersalat

42. Hausgemachte Schweinskopfsülze  17,90€ 

mit pfannenfrischen Bratkartoffeln, Zwiebeln, Brauhaus-Remouladensoße und Wildkräutersalat

43. Gebratene Schweineleber –mehliert-  18,50€

auf hausgemachtem Kartoffelstampf, mit gebutterten Apfel-Zwiebel-Scheiben und Wildkräutersalat

44. Saftiges Eisbein  19,50€

gepökelt und gekocht, mit Bayrisch Kraut, Kartoffelstampf und Senf

45. Thüringer Rostbrätel  19,90€

in Hallsch marinierte Kammscheibe, mit pfannenfrischen Bratkartoffeln, Senfzwiebeln und Wildkräutersalat

46. Brauhaus Pasta 19,90€

Rigatoni in Hackfleisch-Tomaten-Soße mit frischen Kräutern, Lauchzwiebeln, Frischkäse, Knoblauch, Kirschtomaten und Grana Padano 

47. Schwarzbier-Gulasch 23,50€

vom Schwein mit hausgemachten Apfel-Rotkohl und Klößen

48. Wildlachsfilet Pasta 23,50€

mit Rigatoni in Sahnesoße, Kirschtomaten, Brokkoli und Bärlauchpesto 

49. Schnitzel vom Schweinerücken 23,90€

in Panko-Panade, mit Rahmchampignons und Pommes 

50. Brauhaus Platte 29,50€

Zarte Rippchen, saftiges Stück Eisbein, Kammscheibe, Chicken-Wings, Kartoffelstampf, Red Cole Slaw und Gurkensalat,  Brauhaus-Baguette mit Senf & BBQ-Soße

51. Brauhaus Rippchen 23,50€

in BBQ-Honig-Marinade, Pommes  inkl. einem Dip und einem Beilagensalat

Bierkanzlei Burger

 60. Cheeseburger 15,50€

mit Brioche Bun, Beef Patty, Cheddar, Romanasalat, Tomate, Gewürzgurke, rote Zwiebeln, Mayo, Ketchup und Senf

 dazu eine kleine Salatgarnitur

61. Chicken Burger 16,20€

mit Brioche Bun, Crispy Chicken Patty,   Romanasalat, Red Cole Slaw, rote Zwiebel, Salatgurke, Tomate, weiße BBQ-Soße, 

Honig-Senf-Soße dazu eine kleine Salatgarnitur

62. BBQ-Burger 16,50€

mit Brioche Bun, Beef Patty, Cheddar, Bacon, Romanasalat, Jalapeños, Chili-Flocken, Tomate, rote Zwiebeln, Sour Cream und  BBQ-Soße dazu  eine kleine Salatgarnitur

  63. Mexican Burger (vegan) 16,90€

mit Brioche Bun, Patty aus Sojaeiweiß  mit Guacamole, Tomate, roten Zwiebeln, Sprossen, Romanasalat und BBQ-Soße dazu eine kleine Salatgarnitur

Sides

70. Pommes

mit Salz, inkl. 1 Dip

zum Burger 5,00€  / Einzelne Portion 7,00€

71. Süßkartoffel-Pommes

 mit Salz, inkl. 1 Dip

 zum Burger 6,00€ / Einzelne Portion 8,00€

72.  Kartoffelspalten

 mit Salz, inkl. 1 Dip

 zum Burger 6,00€ / Einzelne Portion 8,00€

 Dips

73. Ketchup, 74. Mayo, 

75. Sour Cream, 76. Guacamole,

 77. BBQ-Soße, 78. weiße BBQ-Soße, 

79. Honig-Senf-Soße

1,00€

 Dessert 

80.  Eisschokolade 6,60€

gekühlte Schokolade mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne

81. Vanilleeis in Knuspermalz 6,90€

eine Kugel im Glas serviert mit Espresso und Sahne

82. Malaga-Becher 7,60€

drei Kugeln Malaga-Eis mit Rumrosinen und Sahne

83. Schweden-Becher  7,80€

drei Kugeln Vanille mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne

84. Lauwarmer Quarkkuchen 7,80€

mit Vanilleeis, Erdbeersoße und Minze

85. Warmer Brownie mit Walnüssen 9,00€

mit Vanilleeis, Vanillesoße und Sahne

86. Warmer Apfelstrudel 9,60€

auf Vanillesoße, mit einer Kugel Vanilleeis,

frischem Obst, Sahnehaube und Schokosoße